لكُلّ مطبخ رأسه، أو قمّته الإبداعية التي يبتكر فيها مُكوِّناً قوياً يُميّزه ويجعله مركز أطباقه، وممثّلها الرّسمي في المناسبات. يقوم بهذا الدّور في المطبخ المغربي خلطة بهارات تُسّمى "راس الحانوت"....
تدعم الدولة الغاز والقمح والسكر للحد من مخاطر الاحتقان الاجتماعي، مما يستدعي تخصيص 2.36 مليار يورو عام 2023 ل"صندوق التعويضات" بغاية تثبيت أسعار هذه المنتجات الأساسية. لكن من أين لها...
يرتكز اقتصاد المغرب بشكل شبه أساسي على الموارد الطبيعية، وهي مرتبطة بقطاعات الفِلاحة والصناعة والصيد البحري. ويعرض ضعف أو هشاشة هذه الموارد اقتصاد البلد لمشاكل أو لعجز. المياه إحدى الموارد...
أقدم المغرب على تنفيذ الكثير من الإجراءات الاستباقية لاحتواء أو - على الأقل - للتخفيف من الأزمة، إلا أنها ليست كافية. إذ ما زال البلد مهدداً كسواه من دول شمال...
لا يمكن أن يتظاهر المجتمع بالعفة بينما يُنجب في السرّ، ويود ألا يأتي النهار على ما فعله بالليل. لذا اختارت عائشة الشنا أصعب مجالات مساعدة النّساء وأكثرها فِخاخاً: رعاية الأمهات...
لم تعد طنجة تلك المدينة الخجولة الواقفة على حدود إفريقيا، الملتحِفة ببحرين على حافة جرفٍ أوشكَ أن يلمس القارة الشمالية لولا تردّد خاطف. هي تلك العاشقة الليليّة دائمة النّشاط والإمكانات...
