أطعمة | السفير العربي

لا يكتفي الخبز بالمكانة المهمة التي يحتلها في سلال التونسيين وفوق موائدهم، اذ يحظى أيضاً بحضور قوي في أمثالهم وتشبيهاتهم...

تقترن لحظة الإفطار الرمضاني في اليمن بأكلاتٍ مقصورة ـ بشكل قطعي ـ على أيام شهر الصيام دون غيره من شهور...

لكُلّ مطبخ رأسه، أو قمّته الإبداعية التي يبتكر فيها مُكوِّناً قوياً يُميّزه ويجعله مركز أطباقه، وممثّلها الرّسمي في المناسبات. يقوم...

أصل وفصل أكثر الاطباق شهرة في شمال اليمن: "السلتة" أو كيف تخفي عادات الأكل الغريبة فزعا تاريخيا من التجويع.

أصبح " المكدوس"، وهو من الأكلات السورية القديمة المصنفة ضمن "بيت المونة"، حلماً يراود السوريين بسبب غلاء مكوناته. فثمنها قد...

للمائدة التونسية مكوناتها الأساسية التي تَجمع كل الجهات وكل الطبقات الاجتماعية على حد السواء. تعنون المائدة في تونس بالتمر والحليب...

يتساوى إعلان رمضان عند الأردنيين وإعلان الحرب، تسيطر العصبية على حركتهم قبل ايام من ثبوت هلاله، لا يثقون بالرسائل التطمينية...

دخول شهر رمضان إلى موريتانيا لا يتم إلا إذا أثبتته هيئة علماء موريتانية، بعد أن تجتمع لديها شهادات شهود من...

طعم خاص يميز شهر رمضان في مصر، التي ابتدعت معظم الطقوس الخاصة بالشهر الكريم، أو على الأقل حافظت عليها من...