هذه بلاد أشجار الزيتون وثمارها وزيتها المقر عالمياً بافضال استهلاكه حتى نُسجت حوله الاساطير. شجرة الزيتون رمز فلسطين، حيث ما يقرب من 8 ملايين شجرة مغروسة في أرضها، يعربد الاحتلال لاقتلاعها غيظاً من الرمز ومن قدسيته، وتوسيعاً للمستوطنات، وتكديراً على المزارعين الذين تعتمد مئة الف اسرة منهم على محصوله كدخل رئيسي لها، بينما لا تزيد كمية الزيت المنتج عن 25 ألف طن، أي اكثر قليلاً مما يُنتَج في لبنان (21 ألف طن). ويتأخر جني الزيتون في تونس قليلاً عن موعده الفلسطيني واللبناني (والسوري رغم الاهوال)، فيبدأ مطلع تشرين الثاني/ نوفمبر ويستمر الى شباط/ فبراير. وتنتج البلاد 220 ألف طن من زيت الزيتون وهي تحتل المرتبة الرابعة عالميا في إنتاجه. وينتشر الزيتون في بلدان حوض البحر المتوسط بالدرجة الاولى، وحضوره فيها تاريخي وهو يقولب الوصفات الغذائية ويذيع صيت "الطبق المتوسطي" المعتمد على الخضار المطهوة بزيت الزيتون..
بدأ الموسم!
20 تشرين الأوّل / أكتوبر 2018
المزيد من بألف كلمة
تقرير الأمم المتحدة: هذا اقتصاد إبادة جماعية
2025-07-03
يُفصّل التقرير الذي شاركته ألبانيزي في أول تموز/يوليو 2025، كيفية تحوَّل اقتصاد الاحتلال الإسرائيلي إلى "اقتصاد إبادة" بعد السابع من أكتوبر 2023، بدعمٍ من شبكة عالمية من الشركات الكبرى المتواطِئة...
كنيسة مار إلياس شيّعت أبناءها: الدولة مطالَبة بحماية الجميع!
2025-06-26
هنا دمشق، هنا الدويلعة، حيث ترك تكفيريّ انتحاريّ أسوأ الأثَر وأبشع الصور، في كنيسة مار إلياس التي كانت تعجّ بالمصلّين في يوم أحدٍ هادئ في 23 حزيران/يونيو 2025. فجّر نفسه...
النار في تلّ أبيب
2025-06-19
ما اعتدنا رؤيته من نار وركام في قلب مدننا وقرانا، نراه في الأرض المحتلة. هذه النار في تل أبيب.. هذه صور للتاريخ..